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牛肉凉夏三明治

 
浏览[]次   发表于 2007-11-08

四人份。美国嫩肩里肌(板腱)600克,培根8片,西生菜4份,蕃茄(切厚片)2颗,橄榄油2大匙,白土司8片,西洋芥末1大匙,盐少许,黑胡椒少许。

≮美食做法≯

1、热油锅,将培根放入煎脆备用;西生菜洗净、蕃茄洗净切厚片备用。

2、将调味料涂抹在嫩肩里肌肉的表面,腌约3小时后以中火将表面煎熟,封住肉汁后放入已预热的烤箱,以160℃烤约40分钟约呈5分熟。

3、将烤好的牛肉取出,静置冷却后放入冰箱,等要叠放在土司上时再取出切成3~5㎜厚度薄片。

4、将土司放入烤面包机中烤成金黄,将土司放在最底层,依序放上西生菜、培根、蕃茄片,最后放上薄牛肉片即可。


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