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美食 旅途中的另类风味

 
浏览[]次   发表于 2007-11-08

  每一层都是惊喜

  寻宝:“一品锅”

  到正厅就餐,圆桌上摆着一只大铁锅,一端上来那袅袅热气在过堂山风的扩散下,就带来满堂香气,令人垂涎欲滴。锅里的菜特别多,一层层堆起来,让你品尝过程中不断有新的惊喜。“一品锅”的烹调很有讲究,锅底铺上干豆角、萝卜和笋干,第二层铺上五花肉,第三层是豆腐包,第四层是肉圆,顶层是蛋饺。上席时逐层拨开,菜虽然丰富,但都很入味。这原汁原味、色香俱全的火锅,不愧为徽菜中的极品。

  工兵:“一品锅”中荤菜比较多,可以再点几个素菜调和一下口味。饭店后面的小山坡上种了很多野菜,不妨尝尝鲜。吃完买单也很轻松,5个大人加2个小孩消费了200元左右。

  感受纯朴民风

  寻宝地:胡氏宗祠

  酒足饭饱之后,对做出如此美味的后堂产生了好奇,到后堂参观,一派热火朝天的忙碌景象,一排传统的锅灶台,炉膛里烧的是木柴,清一色十来个妇女在按各自的分工忙而不乱,让人不禁联想到韩剧《大长今》中的场面。

  如果时间尚有富余,可以到“江南第一祠”——胡氏宗祠游览一番。对宗祠建筑及其历史渊源走马观花地仰慕了一番,虽然对这里深厚的文化底蕴只能作粗浅了解,但能感受一下当地纯朴的民风,也让大家不虚此行。

  跟着招牌找美食

  好友酷爱旅行,对香港更是情有独钟,去购物,去乐园,去吃美食。在香港,好吃的东西可是数不完的。只是同样的美食也有不同的吃法,不妨跟着我们品出其中道道吧。

  牛腩面+烧鹅

  寻宝地:中环

  在香港吃牛腩面,自然首推中环歌赋街的“九记”,但是到了名店不一定就能吃到最好的牛腩,还得会点菜。香港人管最顶级的牛腩叫做“肥爽”,次级的是“坑腩”。到了“九记”,最好是点一碗“净肥爽”,一碗“斋河”,最后再来一碗“去油净汤”,绝对是顶级的享受。只是据说“肥爽”供货不多,如果不是熟客,“九记”可是不一定会卖给你。要是想不虚此行,也可以选择中环威灵顿街的“镛记”,那里可以接受预订。

  “镛记”之名其实不在“九记”之下,只不过让它出名的是烧鹅。“镛记”烧鹅都不太肥,自然吃起来不会感觉特别油腻,烤得铜红色的外皮让人直流口水。虽然每只烧鹅售价达360元人民币,可每天依然能售出300只。不少名流都会去“镛记”吃烧鹅,所以在那里可要多多留意,说不定就能遇见明星呢。

  工兵:烧鹅一定要趁热吃,冷的烧鹅就不能算是美味了。“镛记”的琵琶虾、生炒糯米饭也都很不错,人多去吃最好。“镛记”紧邻兰桂坊,乘地铁中环站下,步行七八分钟便到。

  街边觅鱼丸

  寻宝地:铜锣湾

  相对于海鲜大餐,鱼丸恐怕更能代表香港。小小的鱼丸十分筋道,不像那些掺了很多面粉的。鱼丸廉价,街边就能买到,鱼丸铺子不在大小,关键是口碑。走在铜锣湾的街边,步履匆匆的行人摩肩接踵,鱼丸的香味四处飘散,放入口中,有的还会弹到牙齿,实在不能错过。

  工兵:铜锣湾夜市不容错过,入夜后,不妨去铜锣湾避风塘感受一下。船只灯火通明,穿唐装衫裤的艇妹摇橹,接送游客往来于海鲜艇、酒吧艇及歌艇之间。游客在船上品尝海鲜的同时,也可一边观赏海港夜景,一边领略舢舨风光,别有风味。

  羊肉串串香

  每每闻到从路边传来的羊肉串的飘香,都忍不住想起在西宁的莫家街大吃羊肉的情景。去青海之前,连吃火锅都受不了羊肉的膻味,到青海一游,那满街的羊肉味竟成了令人难以抵制的诱惑。


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