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美食 旅途中的另类风味

 
浏览[]次   发表于 2007-11-08

  登楼:中西合璧

  寻宝地:东山雕花楼

  东山的景致不少,陆巷村、席家花园、雕花楼……每一处都可以细细地玩赏半天。说到雕花楼,全楼建筑“无处不雕,无处不刻”,的确是名副其实的雕花楼。这里的砖雕、木雕、金雕、石雕、彩绘、泥塑、铺地艺术巧夺天工,雕刻精致,精美绝伦,从寓意上确称得上是:“进门有宝、伸手有钱、脚踏有福、抬头有寿、回头有官、出门有喜”。最为引人注目的,要数整座建筑的西洋背景。这些今日看来颇为普通的彩色玻璃都是上个世纪二十年代从法国特意引进的,安在这座处处透露出传统气息的宅子里倒也没觉得突兀,更多了点传奇的味道。

  工兵:十月份的民俗风情节已近尾声,满山满树的桔子仍然当季,霜降之后的洞庭红桔更加鲜甜。还有板栗、白果,仅是吃的东西就可以满载而归。

  地道“新早餐”

  “新早餐”乃是新加坡早餐的缩略语。要论当地地道的早餐美食,亚坤的咖椰烤面包是愈老弥坚。尽管品相和我们平时早餐吃的吐司差不多。不过“差之毫厘,失之千里”也就体现在此了。

  咖椰烤面包

  寻宝地:大街小巷

  亚坤的咖椰烤面包在新加坡真是非常非常有名。1.7元新币就能买上两大片四块,从创立到现在已经有60年的历史了,至今还保存着手工烘烤的手艺。

  一大早朋友特地推荐我们去了早年的老店。只见里面的作坊间里两位阿婆在忙着烘烤,烤炉是敞开式的,很明显温度很高,老人家一直在翻面包片,生怕迟了几秒就焦了。差不多的火候拿下来后,以后的工序就由另一位阿婆接手了。在烤好的面包片上刮一层最最神秘的椰浆。据说这可是传承了60年的秘方,至今没有更改过。这恰恰是亚坤续写60年神话的秘密武器。

  咖椰烤面包是长方形的,与通常正方形的吐司比要长些,略苗条点儿。吃在嘴里是脆脆的,里面的浆倒不是很甜,这点和大多数的新加坡食物大相径庭,很受欢迎。

  工兵:其实亚坤的店大街小巷还有大商场的地下层都有,价格也是统一的,买他们自配的套餐最合算:两大片咖椰烤面包加一杯热咖啡1.9元新币。只是对我这类只喝冻咖啡的人来说,有些可惜了。

  地雷:年初去时两大片咖椰烤面包还是1.6元新币呢,到了下半年就小涨到1.7元了。


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