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迷迭香煎土豆饼

 
浏览[]次   发表于 2007-11-08

  食材最朴实不过:土豆3个,鸡蛋1个

  调味料:迷迭香碎,胡椒粉,盐,蒜末适量

  做法:

  1、土豆洗净去皮,切细丝,与蒜末,迷迭香碎一起混合均匀,接着放入盐和胡椒粉调味。

  2、中火锅内放油,待热后将拌好的土豆丝放入锅内翻炒,见土豆丝变软后用锅铲整理成圆饼的形状,再转小火慢慢煎10分钟。

  3、将土豆饼翻面再煎制8分钟。

  4、最后,用小的圆形模具在土豆饼上刻出个圈,将鸡蛋小心的磕入圆圈中,做个单面煎蛋,转小火继续再煎3-5分钟就好。

  因为有了迷迭香碎,令普通的土豆饼凭添了一份特殊的香味哦。

[来源]:Poco美食网


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