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餐桌上仪态万千

 
浏览[]次   发表于 2007-11-08


有说观看一个人的餐桌礼仪,就很容易知道对方的身份、品味。其实一般的西餐礼仪对我们来说已是耳熟能详。但很多人在无意间,却会犯上了一些小错误。

饮料


女士们在喝东西前,记着先用餐巾轻拭嘴上的唇膏及油渍,以免杯边留下难看的唇印。拿着杯子的手,手肘不要靠在桌面上,而要悬空地拿起。使用高脚杯饮香槟时,不要用手紧紧的握住杯身,应优雅地以手指拿着下半部的杯脚。

用餐

相信很多人也知道刀叉的使用次序,是由外至内。但有不少人在用餐完毕后,会很随意地将刀叉交叠着放在餐碟上,或干脆放在桌上。正确的做法是将餐具并列地侧放于碟上,这代表用餐完毕的意思。交叠的摆放乃表示还未用完餐,而将用过的餐具放在桌上会弄脏台布,有碍观瞻。

喝汤时,同样地不要将手肘靠在桌上,否则会给人埋头苦喝的印象。

吃沙拉时,通常会遇上较大片的菜叶,这时不要用刀子来切开菜叶,而应以刀叉将其摺起来,再以叉子食用。


吃主菜时,为免增加不必要的压力,可避免选多骨、带壳的食物。就算吃鸡腿也绝不能用手拿起来吃。而食用虾、蟹时,待应都会端上一碗洗手水,这时你才可以放心动手将之解决。

其实用餐的表现就像自然反应,只要能多练习,养成良好的习惯,那么到任何高级的餐厅也不用害怕了。

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